度々登場します新作ケーキですが

今回は茂庵のイメージにピッタリの「和」のケーキです。

抹茶のトルテ　450円

トルテとは

ドイツ語で切り分けて食べる焼き菓子の種類でクリームやフルーツ等で飾り立てた大抵は円形のデコレーションケーキのことなんだそうです。

僕はてっきりタルトの違う呼び方たと思っていました汗

ですのでタルトのようなしっかりした食感ではなく柔らかい優しい食感です。

抹茶とクリームの上品な甘さと縞模様のグラデーションが見た目でも楽しませてくれます。