コロンビアから果実味豊かで素晴らしくジューシーなコーヒーが入ってきましたのでご案内いたします。

コロンビア 「ペドレゴーツァ」 シティロースト

肥沃な大地と適切な気候によりコーヒー生産地として有名なウイラ県。縦長の形をした南東部　カケタ県との県境付近に農地「ぺドレゴーツァ」はあります。生産者のデイベルさんはここで2ヘクタールの土地にブルボン品種を栽培しています。

口に含んだ瞬間に感じられる柑橘の瑞々しいフレーバーが印象的でそれと同時にオレンジを思わせるジューシーな酸と甘みがスーッと口全体に広がります。果実感をしっかり楽しみつつその軽やかな飲み口からついカップに手が伸びてしまうようなコーヒーです。

生産者：デイベル・シフエンテ・オルドネス氏
地域：ウイラ県アセベド市サンアドルフォ
標高：1,750ｍ
品種：ピンクブルボンと思われる
精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト

今回の風味や酸からタルトタタンとの相性は格別と思いますのでどうぞご一緒にお楽しみくださいませ。