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2017.10.01

コーヒー豆のお知らせ ケニア キウニュ

ケニア待望のニュークロップ第1弾はキリニャガ県の優良ファクトリー キウニュです。

今年度のキウニュは瑞々しさと華やかさが際立っており昨年を上回る出来栄えといっていいでしょう。力強さというよりも柔らかな触感とクリーンな味わいが印象的でつい2杯3杯と飲み進めたくなる美味しさです。

シティローストで仕上げたキウニュのコーヒーはプラムを思わせる明快な酸味が口に含んだ瞬間にパッと広がる明るい印象が特徴的。

焙煎から日が経つと新鮮なトマトのような甘酸っぱいキャラクターが感じられることも。クリーンで優れたコーヒーらしく冷めても決してとげとげしくなることはなくむしろその甘酸っぱい果実味は柔らかい触感とともに優しく感じられます。

地域:中央州キリニャガ県Gichugu地区Ngariama
所属農協:Karithathi農協
生産者:Kagumoini, Kianduma, Kiambuku, Kiambatha, Gature, Kiamuki村の1,100農家(耕作を行っていない農家が別途100所属)
標高:1,644m(ファクトリーの標高)
品種:SL28, SL34, Ruiru11
精製:発酵槽を使用しソーキングも行うウォッシュト

個人的にはとても飲みやすく秋を感じられるコーヒーだと思います。

どうぞご賞味くださいませ。

 

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